Burons du Cantal

Exposition réalisée par l’Association de Sauvegarde des Burons du Cantal 

L’Association de Sauvegarde des Burons du Cantal inaugure une exposition sur le pastoralisme, les paysages et les burons. Elle restitue une histoire architecturale et humaine qui a marqué le Cantal en associant l’homme à la montagne et aux troupeaux, à la production du fromage d’estive. Elle explique les évolutions architecturales des burons. Elle décrit la vie des buronniers, une vie spartiate et exigeante…pour obtenir un fromage d’estive recherché et apprécié. L’enjeu devient leur sauvegarde pour l’histoire, pour les paysages, pour la mémoire d’une profession et d’un patrimoine régional emblématique.  

Vernissage public lundi 22 avril à 17 h.